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ピート燻製チーズ Calton-235g
1,250円(内税)
ピート燻製チーズ Calton-235g
1,250円(内税)
「 ワンランク上の燻製チーズ 」

スモーキーでも上品なカルトンタイプのチーズ。
好みの大きさにカットしてお召し上がりください。
チーズ関連の料理に使用するのもおススメ。

Tasting Note

|PEAT SMOKED CHEESE Calton|
・色:琥珀色
・香:柔らかくスモーキー・炭
・味:クセが少なく上品にスモーキー。
・余韻:マイルドで旨味が口の中に残る。

Smoking DATA
・PEAT LEVEL:★☆☆☆☆
・燻煙材:ピート、ヒノキ、サクラ、スギ
・燻製工程:燻製、冷蔵を繰り返し5時間
・40〜60℃の温度帯で燻製。独自制御の燻製でミルフィーユ状に外皮を作り上げる。


お召し上がり方。

・是非お酒やコーヒーとどうぞ。
・スライスしてそのままお召し上がりください。
・チーズトーストなどオーブン料理にもおススメ。
・マイルド仕上げの為お子様にもおススメ。
カルトンタイプ


真空パック+アルミ袋包装

燻製チーズは元々保存性の高い食品ですが、燻香の劣化を防ぐため真空パックをして且つ、チャック付きアルミ袋に封入しています。※真空パック開封後残ったチーズは、ラップをしてアルミ袋に戻して冷蔵保存してください。
アルミ袋チーズ


製品仕様。


・商品名称:ピート燻製チーズ Calton
・販売価格:1,250円(税込)
・内容量:235g
・袋サイズ:W160弌H270弌D70
・袋材質:アルミ
・包装方法:真空パック

・種類別:プロセスチーズ
・原材料名:ナチュラルチーズ、乳化剤
・特定原材料:乳
・賞味期限:製造より60日
・保存方法:要冷蔵(0〜10℃)
・製造者:株式会社スモーキーフレーバー
【栄養成分表示100g当たり】
・エネルギー:332Kcal/たんぱく質:21.8g/脂質:26.9g/炭水化物:1.3g/食塩相当:3.3g



よくあるご質問


おススメはどれですか?

スモーキーフレーバーの燻製チーズは、他の全ての燻製チーズに比べ、スモーキーである事が最大の特徴です。
ピートの燻製が初めての方は、スタンダードな「Block」がおススメです。
▼SMOKY FLAVOR種類一覧
スモークチーズ一覧

▼市販スモークチーズ参考価格


市販品や他のスモークチーズと何が違うの?
モルト用ピートで燻製をしたスモーキーフレーバーをまとった高品質のチーズです。

モルト用ピート、スモーキーフレーバー?
モルト用ピートとはスコットランド産のピートの事です。
スコッチウイスキーの製造工程の製麦において、モルトを乾燥させる為に使用するピートになります。
ピートで焚かれたモルトはピーテッドモルトと言われ、このモルトを原料とする事でスコッチウイスキーを代表する香り、スモーキーフレーバーが生まれます。
メール便や通常便で送ってほしい。
安全面、衛生面、品質面から弊社のスモークチーズは、全てチルド便で発送致します。


燻製職人のスモークチーズ

燻製は、株式会社スモーキーフレーバー代表の服部弘が燻します。
燻製器の構造設計から制御プログラムの組み込みまで全て自社で行い、他では出来ない高品質でスモーキーな燻製チーズ作りを心がけています。
<略歴>
・2009年日本で初めて燻製用としてスコットランドよりピートを輸入。
・これまでピートを使った燻製レシピは500種類以上。レシピの一部は「CLUB SMOKE」に掲載。
・Twitter燻製職人(@peatshop)
・2016年株式会社スモーキーフレーバー設立。